Revolver los ingredientes y colocarlos sobre hojas de lechuga.
Acompañar con aguacate.
INGREDIENTES
1 coliflor sin tallo
1/2 tasa de queso rallado
1 huevo
Sal
Pimienta
Ajo
PREPARACIÓN
Colocar la coliflor en el procesador, llevarla al horno en un pirex por 20 min.
Retirarla y mezclar con el resto de ingredientes.
Volver a llevarla al horno sobre papel encerado y cortandola en forma de breadsticks.
Hornear por 15 min a 350 °C.
Colocarle queso y hornear hasta que dore.
Acompañar con salsa de tomate natural.
INGREDIENTES
2 berenjenas
Salsa de tomate natural
Aceite de oliva
Queso
Jamón
Albahaca
PREPARACIÓN
Se calienta el horno a 180 ºC. Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas medianas y se doran por ambos lados con aceite de oliva.
En un molde colocar una capa de berenjena, salsa de tomate, jamón hasta ir formando la lasaña.
Se le coloca el queso y albahaca y se lleva al horno por 35 min.
INGREDIENTES
Para la corteza
150g de harina de almendra
50 g mantequilla
2 cda Stevia
½ cdta. extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Derretir la mantequilla y revolver con el resto de los ingredientes para la corteza hasta formar una masa.
Colocarla y presionar en un molde y hornear por 8 min.
Relleno
En una batidora revolver el resto los ingredientes del relleno. Colocarlo en el molde de la corteza y llevar al horno por 45 min.
Dejar enfriar.
Relleno
600 g queso crema
125 ml crema para batir
2 huevos
1 yema de huevo
1 cda Stevia
1 cdta. limones, ralladura
½ cdta. extracto de vainilla
50 g frutos rojos
INGREDIENTES
1 Coliflor
2 huevos
Perejil
Queso rallado a gusto
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar la coliflor en tallos.
Colocarla en el procesador de alimentos junto a los otros ingredientes.
Forma la tortilla y cocinarla en el sartén unos 3 minutos por lado.
INGREDIENTES
Espinacas
Sal
Pimienta
Ajo
Queso
PREPARACIÓN
Lavamos las espinacas.
Sofreírlas con mantequilla.
Colocarlas en un pirex con el resto de ingredientes.
Llevar al horno por 10 min hasta que doren a 180 grados.
Crema dulce.
INGREDIENTES
Brócoli mediano
2 huevos
Sal
Pimienta
Aceite Trioil
Queso rallado
PREPARACIÓN
Hervir el brócoli y dejar secar.
Quitar los tallos y desmenuzar.
Batir los huevos con la sal y pimienta.
Revolver todos los ingredientes.
Formar tortitas.
Freírlas en aceite Trioil.
INGREDIENTES
4 tazas de Arroz de coliflor
2 huevos
Sal
Pimienta
Queso rallado
PREPARACIÓN
Revolver todos los ingredientes.
Darle forma de pan de hamburguesas.
Colocar en una bandeja.
Llevarla al horno por 15 min hasta que estén doradas a unos 180 grados.
Dejar enfriar y armar la hamburguesa al gusto.
INGREDIENTES
Coliflor
Crema Dulce
Queso
Orégano
Sal
Pimienta
Culantro
PREPARACIÓN
Hervir la coliflor en ramilletes por 10-15 min.
Dejar secar.
Colocar en un pirex.
Colocarle el resto de ingredientes.
Llevar al horno por 20 min a 180 grados.
INGREDIENTES
Mantequilla de almendra
Queso crema
Aceite de coco
Sal
PREPARACIÓN
Revolver los ingredientes en un procesador, colocarlo en moldes y llevarlos a congelación por 15 min.
INGREDIENTES
Queso maduro
PREPARACIÓN
Poner a calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
Rallar queso maduro.
Agregar una fina capa en la sartén, no importa que queden huecos.
Cuando empiece a tener un color dorado dale la vuelta y durante un minuto.
Sacarlo del sartén con cuidado.
Dejarlo enfriar.
Acompañar con salsa de tomate natural.
INGREDIENTES
1 cajita de arándanos
1 cajita de moras
1 taza de Leche de coco
1 cucharada de mantequilla de almendra Jolie's
1/2 taza de agua
PREPARACIÓN
Hielo – Licuar todo y servir.
INGREDIENTES
3 huevos
50 grs harina de coco
3 cucharadas harina de Almendra
1/2 taza linaza. Molerla que quede como harina
1/2 taza agua tibia
2 cucharadas polvo de hornear
1/3 Aceite de oliva o coco / aproximadamente
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes secos.
Aparte mezclar las yemas junto al aceite y agregar la mezcla de secos.
Agregar el agua tibia en chorrito.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la masa.
Colocarlo en un molde de pan.
Hornear por 25-30 min a fuego medio.
INGREDIENTES
3 zapallos cortados en círculos
1 huevo grande
1/3 taza de harina de almendras
2 cucharadas de queso rallado
Aceite de coco
1/4 cucharadita de ajo en polvo
PREPARACIÓN
Batir el huevo con sal y pimienta.
En un tazón agregar la harina de almendra, ajo en polvo y el queso rallado.
Pasar las rodajas de zapallo en el huevo y luego en la mezcla. Colocar aceite de coco en una bandeja y llevar al horno por 25 min a fuego medio y servir con salsa de tomate natural.
INGREDIENTES
Zucchini en forma de espagueti
2 aguacates maduros
Aceite de oliva virgen extra
Hojas de albahaca fresca
Tomates cherry
Pimienta
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Hacer los zucchinis en forma de espagueti.
En un procesador colocar los aguacates con el aceite de oliva, la albahaca la sal y pimienta.
Cocinar los tomates hasta freír.
Luego colocar los zucchinis colocar la salsa de aguacate y tomates.
INGREDIENTES
1 Taza Leche Coco
1/2 Taza Agua
1 Cucharadita Vainilla Extracto
2 Cucharadas Coco Rallado
Stevia al gusto
PREPARACIÓN
Agregamos todos los ingredientes a la licuadora y mezclamos bien.
Vertemos en moldes y congelamos.
INGREDIENTES
Hongos portobello
Tiras de tocineta
Cebolla
Tomates cherries
Albahaca
Queso maduro
PREPARACIÓN
Limpiar el hongo.
En un sartén sofreír la tocineta en pedacitos, la cebolla y tomates.
Colocar el relleno en el hongo junto con queso y albahaca.
Llevar al horno a 180 grados por 20 min.
INGREDIENTES
1 taza de leche de Almendra
2 cucharadas de chocolate en polvo oscuro
1 cucharadita de saborizante de menta
1/2 litro de helado de vainilla Keto
Hielo
PREPARACIÓN
Batir todos los ingredientes en licuadora y servir.
INGREDIENTES
1 huevo
2 cucharita de aceite de coco
1 cucharada de Stevia
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de polvo de cacao oscuro
2 tazas de harina de Almendra
1 cucharadita polvo hornear
PREPARACIÓN
Agregar aceite de coco, extracto de vainilla, stevia y huevo para batir.
En otro molde mezclar los ingredientes en polvo (harina y polvo para hornear).
Mezclar todos los ingredientes juntos hasta incorporar una masa suave.
Engrasar con mantequilla un molde.
Cocinar por 20-30 min a fuego medio.
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo
1 rollo de espinaca
2 cucharadas de mantequilla
Hongos picados finamente
2 dientes de ajo
1 taza de queso crema
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar en un sartén las espinacas con mantequilla.
Adobar las pechugas y colocar queso crema, espinacas y los hongos.
Enrollar y cocinar por 30 min al horno a fuego medio.
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo deshuesadas
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 taza de crema dulce
1 taza de vino blanco
Espinacas
2 cucharadas de ajo finamente picado
2 cucharadas de cebolla, cortadas en cubitos
6 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cocinar las pechugas de pollo en un sartén.
A parte sofreír la cebolla con el ajo con la mantequilla.
Agregar el vino y dejar por unos 3 min luego agregar la crema dulce y hervir hasta que la salsa reduzca.
Agregar la sal y pimienta.
Agregar las pechugas de pollo y las espinacas y servir.
Enrollar y cocinar por 30 min al horno a fuego medio.
INGREDIENTES
150 gramos de harina de Almendra
1 huevo
300 gramos queso rallado
25 gramos queso crema
Mantequilla derretida
Ajo
Romero
Sal
PREPARACIÓN
Calentar el queso crema y queso rallado a fuego bajo y revolver.
Agregar el resto de ingredientes.
Formar la foccacia, hacerle huevos con el tenedor y llevar al horno por 10 min.
Sacarla y colocarle la mezcla de la mantequilla con las especies.
Hornearla hasta que dore.
INGREDIENTES
Fresas
Chocolate oscuro
Aceite de coco
Molde
PREPARACIÓN
Derretir el chocolate y revolver con aceite de coco.
Colocar en molde.
Poner la fresa.
Llevar a congelación.
PREPARACIÓN
En un procesador colocar todos los ingredientes del chimichurri, menos el aguacate.
Retíralo, colocarle el aguacate y revolver.
Sellar el filet de atún en un sartén y colocar el chimichurri de aguacate.
INGREDIENTES
Filet de atún
Chimichurri de aguacate:
3/4 de taza de culantro fresco
2 cucharadas de orégano fresco
2 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón fresco
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de sal
3 aguacates, cortados en cubitos
INGREDIENTES
1 cabeza de coliflor
Sal y pimienta
4 a 6 dientes de ajo, descascarados
1/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de crema dulce
1/3 taza de queso
PREPARACIÓN
Cortar la coliflor.
En un trozo grande de papel de aluminio, envuelve la coliflor de forma muy apretada junto con los dientes de ajo que han sido sazonados con sal y pimienta.
Colócalas en el horno a 175° C y hornea por 45 a 55 minutos o hasta que estén tiernas.
Majar para obtener la consistencia deseada, colocar el aceite de oliva extra virgen y la crema dulce, mezcla bien.
Añade el queso rallado y sazona con sal y pimienta a gusto.
INGREDIENTES
Zuquini
Queso rallado
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Cortar el Zuquini en rodajas.
Colocarle el aceite de oliva.
Añadir el queso.
Llevar al horno por 10-15 min.
PREPARACIÓN
Derretir la mantequilla y revolver con el resto de los ingredientes para la corteza hasta formar una masa.
Colocarla y presionar en un molde y hornear por 8 min
Relleno:
En una batidora revolver el resto los ingredientes del relleno. Colocarlo en el molde de la corteza y llevar al horno por 45 min.
Dejar enfriar
INGREDIENTES
Para la corteza:
150g de harina de almendra
50g mantequilla
2 cda. Stevia
½ cdta. extracto de vainilla
Relleno:
600g queso crema
125ml crema para batir
2 huevos
1 yema de huevo
1 cda. Stevia
1 cdta. limones, ralladura
½ cdta. extracto de vainilla
50g fresas cortadas
INGREDIENTES
Jamón
Queso crema
Semillas picadas
1 cucharada de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta blanca
PREPARACIÓN
Revolver los ingredientes, colocar sobre el jamón y enrollar.