Kilosophy

RECETAS      KILOSOPHY

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Revolver los ingredientes y colocarlos sobre hojas de lechuga.
  • Acompañar con aguacate.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Colocar la coliflor en el procesador, llevarla al horno en un pirex por 20 min.
  • Retirarla y mezclar con el resto de ingredientes.
  • Volver a llevarla al horno sobre papel encerado y cortandola en forma de breadsticks.
  • Hornear por 15 min a 350 °C.
  • Colocarle queso y hornear hasta que dore.
  • Acompañar con salsa de tomate natural.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Se calienta el horno a 180 ºC. Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas medianas y se doran por ambos lados con aceite de oliva.
  • En un molde colocar una capa de berenjena, salsa de tomate, jamón hasta ir formando la lasaña.
  • Se le coloca el queso y albahaca y se lleva al horno por 35 min.

INGREDIENTES

Para la corteza

PREPARACIÓN

  • Derretir la mantequilla y revolver con el resto de los ingredientes para la corteza hasta formar  una masa.
  • Colocarla y presionar en un molde y hornear por 8 min.
Relleno
  • En una batidora revolver el resto los ingredientes del relleno. Colocarlo en el molde de la corteza y llevar al horno por 45 min.
  • Dejar enfriar.

Relleno

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Cocinar la coliflor en tallos.
  • Colocarla en el procesador de alimentos junto a los otros ingredientes.
  • Forma la tortilla y cocinarla en el sartén unos 3 minutos por lado.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Lavamos las espinacas.
  • Sofreírlas con mantequilla.
  • Colocarlas en un pirex con el resto de ingredientes.
  • Llevar al horno por 10 min hasta que doren a 180 grados.
  • Crema dulce.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Hervir el brócoli y dejar secar.
  • Quitar los tallos y desmenuzar.
  • Batir los huevos con la sal y pimienta.
  • Revolver todos los ingredientes.
  • Formar tortitas.
  • Freírlas en aceite Trioil.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Revolver todos los ingredientes.
  • Darle forma de pan de hamburguesas.
  • Colocar en una bandeja.
  • Llevarla al horno por 15 min hasta que estén doradas a unos 180 grados.
  • Dejar enfriar y armar la hamburguesa al gusto.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Hervir la coliflor en ramilletes por 10-15 min.
  • Dejar secar.
  • Colocar en un pirex.
  • Colocarle el resto de ingredientes.
  • Llevar al horno por 20 min a 180 grados.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Revolver los ingredientes en un procesador, colocarlo en moldes y llevarlos a congelación por 15 min.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Poner a calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
  • Rallar queso maduro.
  • Agregar una fina capa en la sartén, no importa que queden huecos.
  • Cuando empiece a tener un color dorado dale la vuelta y durante un minuto.
  • Sacarlo del sartén con cuidado.
  • Dejarlo enfriar.
  • Acompañar con salsa de tomate natural.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Hielo – Licuar todo y servir.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Mezclar todos los ingredientes secos.
  • Aparte mezclar las yemas junto al aceite y agregar la mezcla de secos.
  • Agregar el agua tibia en chorrito.
  • Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la masa.
  • Colocarlo en un molde de pan.
  • Hornear por 25-30 min a fuego medio.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Batir el huevo con sal y pimienta.
  • En un tazón agregar la harina de almendra, ajo en polvo y el queso rallado.
  • Pasar las rodajas de zapallo en el huevo y luego en la mezcla. Colocar aceite de coco en una bandeja y llevar al horno por 25 min a fuego medio y servir con salsa de tomate natural.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Hacer los zucchinis en forma de espagueti.
  • En un procesador colocar los aguacates con el aceite de oliva, la albahaca la sal y pimienta.
  • Cocinar los tomates hasta freír.
  • Luego colocar los zucchinis colocar la salsa de aguacate y tomates.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Agregamos todos los ingredientes a la licuadora y mezclamos bien.
  • Vertemos en moldes y congelamos.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Limpiar el hongo.
  • En un sartén sofreír la tocineta en pedacitos, la cebolla y tomates.
  • Colocar el relleno en el hongo junto con queso y albahaca.
  • Llevar al horno a 180 grados por 20 min.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Batir todos los ingredientes en licuadora y servir.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Agregar aceite de coco, extracto de vainilla, stevia y huevo para batir.
  • En otro molde mezclar los ingredientes en polvo (harina y polvo para hornear).
  • Mezclar todos los ingredientes juntos hasta incorporar una masa suave.
  • Engrasar con mantequilla un molde.
  • Cocinar por 20-30 min a fuego medio.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Cocinar en un sartén las espinacas con mantequilla.
  • Adobar las pechugas y colocar queso crema, espinacas y los hongos.
  • Enrollar y cocinar por 30 min al horno a fuego medio.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Cocinar las pechugas de pollo en un sartén.
  • A parte sofreír la cebolla con el ajo con la mantequilla.
  • Agregar el vino y dejar por unos 3 min luego agregar la crema dulce y hervir hasta que la salsa reduzca.
  • Agregar la sal y pimienta.
  • Agregar las pechugas de pollo y las espinacas y servir.
  • Enrollar y cocinar por 30 min al horno a fuego medio.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Calentar el queso crema y queso rallado a fuego bajo y revolver.
  • Agregar el resto de ingredientes.
  • Formar la foccacia, hacerle huevos con el tenedor y llevar al horno por 10 min.
  • Sacarla y colocarle la mezcla de la mantequilla con las especies.
  • Hornearla hasta que dore.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Derretir el chocolate y revolver con aceite de coco.
  • Colocar en molde.
  • Poner la fresa.
  • Llevar a congelación.

PREPARACIÓN

  • En un procesador colocar todos los ingredientes del chimichurri, menos el aguacate.
  • Retíralo, colocarle el aguacate y revolver.
  • Sellar el filet de atún en un sartén y colocar el chimichurri de aguacate.

INGREDIENTES

Chimichurri de aguacate:

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Cortar la coliflor.
  • En un trozo grande de papel de aluminio, envuelve la coliflor de forma muy apretada junto con los dientes de ajo que han sido sazonados con sal y pimienta.
  • Colócalas en el horno a 175° C y hornea por 45 a 55 minutos o hasta que estén tiernas.
  • Majar para obtener la consistencia deseada, colocar el aceite de oliva extra virgen y la crema dulce, mezcla bien.
  • Añade el queso rallado y sazona con sal y pimienta a gusto.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Cortar el Zuquini en rodajas.
  • Colocarle el aceite de oliva.
  • Añadir el queso.
  • Llevar al horno por 10-15 min.

PREPARACIÓN

  • Derretir la mantequilla y revolver con el resto de los ingredientes para la corteza hasta formar  una masa.
  • Colocarla y presionar en un molde y hornear por 8 min
Relleno:
  • En una batidora revolver el resto los ingredientes del relleno. Colocarlo en el molde de la corteza y llevar al horno por 45 min.
  • Dejar enfriar

INGREDIENTES

Para la corteza:
Relleno:

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  • Revolver los ingredientes, colocar sobre el jamón y enrollar.