Keto clean vrs keto friendly

Hay cada vez más personas comenzando la alimentación cetogénica, sin embargo de las versiones mas “limpias”, se obtienen mayores beneficios porque se cuida la calidad y procedencia de los alimentos.

Keto “clean” es una alimentación cetogénica que minimiza el consumo de alimentos procesados ya que se trata de consumir alimentos lo más naturales posible, densos en vitaminas y minerales para evitar y combatir deficiencias de nutrientes importantes. Aquellos productos que tengan la mínima cantidad de ingredientes pueden consumirse sin dejar de ser “clean”.

Los productos libres de carbohidratos o que contengan una pequeña cantidad (no mas de 4 g por porción) son catalogados como keto “friendly” ya que no van a alterar la cetosis, sin embargo no todos los productos keto friendly, son keto clean y por esto debemos de leer las etiquetas nutricionales para evitar sorpresas en nuestros resultados.

La industria alimentaria tiene la función de detectar necesidades en el consumidor para satisfacerlas, por esa razón estamos observando gran variedad de nuevos o no tan nuevos productos keto en el mercado. Los alimentos procesados o ultraprocesados sean keto o tengan cualquier otra etiqueta, están cargados de ingredientes que pueden afectar la salud y el peso corporal, como por ejemplo la sucralosa, que aunque no saque de cetosis y por ende sea keto friendly, afecta de otra manera la salud y por ende deja de ser keto clean.

Otro punto es que si hay abuso de productos keto friendly, puede haber disminución en la velocidad con que la persona está perdiendo grasa corporal. Esto porque los productos keto, aunque no alteren la cetosis, pueden llegar a tener inclusive mas calorías que su producto homologo y por eso la moderación también es clave.

Debemos tratar en medida de lo posible de priorizar la frescura de los alimentos que llevemos a la boca, de mantener una alimentación con ingredientes naturales o mínimamente procesados y saber seleccionar productos del supermercado para evitar ingredientes ocultos que puedan afectar los objetivos que se quieren alcanzar.

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